A biomassa de banana verde é um ótimo alimento. A grande vantagem dela é que ela não possui sabor característico de banana, e pode ser adicionada a muitos alimentos. Ela não contém glúten, e é uma boa opção para quem tem a doença celíaca e precisa de substituições.
Prática e versátil, é capaz de melhorar a imunidade, contribuir para o desenvolvimento da flora intestinal, reduzir o risco de câncer de intestino, controlar os níveis de colesterol, prevenir o diabetes e evitar oacúmulo de gordura abdominal (gordura visceral).
Saiba agora os benefícios de incluir a biomassa na sua alimentação, como ela pode ajudar no emagrecimento e como prepara-la.
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Biomassa De Banana Verde Emagrece?
O amido resistente presente na biomassa funciona como uma fibra solúvel; promove a saciedade e ajuda a controlar o apetite.
Com o apetite controlado você come menos, e isso ajuda quem deseja perder peso.
Acrescentar a biomassa de banana verde pode sim ajudar a emagrecer. Desde que ela faça parte de uma alimentação saudável, com comida de verdade e sem alimentos industrializados e açucarados.
Se você se alimenta certo, a biomassa pode trazer ainda mais benefícios para o seu organismo. Ela reduz a absorção de gorduras e de açúcar provenientes da alimentação, o que também colabora com o controle do peso.
Outro ponto: no preparo de receitas, ela substitui o creme de leite, a maionese, o óleo e o leite condensado (todos alimentos porcaria), porque também ajuda a encorpar as receitas.
As receitas ficam mais saudáveis e menos calóricas, sem interferir no sabor (1).
Mas comer a biomassa não garantirá a perda de peso, somente auxiliará o processo. Logo, não adianta comer a biomassa todos os dias se você não cuidar da alimentação de uma maneira geral, e se não praticar atividades físicas.
Benefícios Biomassa De Banana Verde
A fibra solúvel presente nesse alimento não é digerida, ela serve de alimento para as bactérias benéficas do seu intestino e contribui para o desenvolvimento da flora intestinal. Consequentemente, a imunidade melhora e o risco de câncer no intestino diminui (2).
Ela ainda é excelente para prevenir o diabetes tipo 2, eficaz no controle da glicose do sangue.
A biomassa de banana verde também possui vitamina A, importante para a saúde dos olhos e da pele.
Você encontra também as vitaminas do complexo B, B1, B2 e B3; que agem no metabolismo da glicose, dos ácidos graxos e aminoácidos; além de potássio, manganês e fósforo.
1-Previne O Diabetes Tipo 2
As fibras solúveis ajudam a evitar os picos de glicose no sangue, fazendo com que ela seja liberada aos poucos, e como consequência leva à picos de insulina.
Isso faz com que alguns órgãos passem a se tornar tolerantes a ela, sendo preciso cada vez mais insulina para cumprir a mesma função; gerando o quadro de resistência à insulina, que se não for combatido pode evoluir para o diabetes tipo 2.
2-Melhora A Flora Intestinal
O amido presente na biomassa cuida da saúde da flora intestinal e ajuda na digestão dos alimentos; e controlam o crescimento de micro-organismos causadores de doenças na região (3).
Também contribui para a formação do bolo fecal, e a evacuação das fezes e melhorando o trânsito intestinal.
3-Imunidade
Quando a microbiota intestinal está saudável existe a produção de uma substância chamada citocina anti-inflamatória que melhora a imunidade, fazendo com que os anticorpos trabalhem com mais eficiência.
Além disso, quando a microbiota intestinal está funcionando bem, ela produz uma substância chamada butirato, um aminoácido de cadeia curta que é um combustível para os anticorpos do intestino terem mais força para atacar invasores.
4-Controla Os Níveis De Colesterol
O butirato, que é produzido quando a microbiota intestinal está saudável, também tem o efeito de diminuir discretamente a produção do colesterol do fígado. Já o amido resistente reduz o colesterol que nós ingerimos é adquirido por meio dos alimentos consumidos.
Como Fazer Biomassa De Banana Verde
A biomassa de banana verde pode ser feita em casa. Você só vai precisar de bananas nanicas verdes para isso (use a quantidade de bananas que desejar).
MODO DE PREPARO:
Lave bem as bananas e coloque-as ainda com casca em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir todas as bananas.
Leve ao fogo e deixe cozinhar na pressão por cerca de 10 minutos. Espere a panela perder a pressão e mantenha a panela fechada por mais 20 minutos.
Retire as cascas e bata a polpa ainda quente da banana no liquidificador, guardando a massa em seguida em pequenas porções na geladeira ou no congelador.
Como Consumir
A biomassa de banana verde pode ser utilizada na culinária como um espessante para dar mais consistência às receitas.
Ela substitui boa parte das receitas que utilizam óleo, maionese, creme de leite e qualquer outro espessante, sem interferir no sabor do prato e deixando as receitas mais saudáveis. Ela também pode ser adicionada em sucos (4).
Contraindicações
Não há contraindicações para o consumo de biomassa de banana verde. Somente pessoas que tem alergia à banana devem evitar o consumo do alimento.
Mas, como acontece com qualquer alimento, é melhorar não exagerar no seu consumo.
O consumo exagerado da biomassa de banana verde pode causar gases, flatulências, soltar seu intestino e diminuir a absorção de alguns minerais, como o zinco e cálcio.
O mais recomendado é não mais que duas colheres de sopa de biomassa de banana verde por dia (5).
Ao ser preparada em casa, ela pode ser armazenada na geladeira por até sete dias. Quem deseja guardar por mais tempo, pode deixá-la no congelador durante no máximo dois meses, não mais que isso.
Por ser tão rica em nutrientes e benefícios para a saúde, a biomassa tem sido muito utilizada por quem quer emagrecer ou ter uma dieta mais saudável.
Só não se esqueça que ela sozinha não vai resolver seus problemas.
Não existem fórmulas milagrosas para perder peso e viver melhor. Comece fazendo escolhas melhores na hora de comer (escolha comida de verdade) e acrescente a biomassa no seu dia a dia para potencializar os benefícios.
E se você costuma comer alimentos industrializados e processados, está à um passo ver a sua saúde minguar aos poucos.
https://drjulianopimentel.com.br/artigos/biomassa-de-banana-verde-emagrecer/
